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步行者vs热火:醬油素炒飯

時間:2019-06-04 16:43:52  來源:下廚房  作者:  

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    醬油炒飯,很多童鞋在外吃飯到最后會點的一道主食,但是外面的醬油炒飯真的很少有做的好吃的,通病就是太閑了,主食做那么咸做啥子~

  難道是廚子為了追求醬油色多多的放了醬油嗎?

  這個問題太好解決,用一點老抽上色,用多一點生抽調味就可以了

  用料:

  米飯2小碗

  香菇2朵

  紫甘藍

  青豆

  玉米

  胡蘿卜

  老抽1/2小匙

  生抽1小匙

  糖1/2小匙

  醬油素炒飯的做法

  熟米飯用勺子攪散,加入生抽、老抽、白糖拌均勻待用胡蘿卜、紫甘藍切丁,香菇去蒂切丁,速凍的青豆玉米粒解凍鍋燒熱下入少量油,先下香菇和胡蘿卜炒香,再下青豆玉米粒炒勻下入拌好的米飯和紫甘藍碎一同小火炒勻即可小貼士

  1.先用醬油拌勻米飯這個方法對新手來說很方便,避免炒不勻

  2.菜碼可以根據情況變化,都切成小丁就是

  3.米飯下炒鍋后最好炒的久一點,這樣會粒粒分明,而且亮亮的~


責任編輯:廖媛       我來糾錯